راهنمای تهيه مقاله

مجله الکترونيک فرآوری و نگهداری موادغذایی مقالات تحقيقي و مروري در زمينه‌هاي فرآوری و نگهداری موادغذایی و تحقیقات اصیل مرتبط به آن را مي‌پذيرد. مقاله‌اي براي چاپ پذيرفته خواهد شد كه متن كامل آن قبلاً در هيچ مجله یا نشريه‌اي منتشر و نيز براي چاپ به ساير مجلات ارائه نگرديده باشد.

 مقالات ارسالي مي‌توانند به زبان فارسي و يا انگليسي (با شرايط خاص) باشد، ولي چكيده بايد به هر دو زبان تهيه شود. در مقالاتي كه داراي چند مؤلف هستند، ترتيب اسامي و حقوق مولفين بر عهده ارسال كننده مقاله خواهد بود. مسئوليت هر مقاله از نظر علمي بر عهده نويسنده (گان) خواهد بود. مجله در رد يا قبول و حك و اصلاح مقالات آزاد است.
مقاله تحقيقي، مقاله‌اي است حاصل تحقيق و مستند به نتايج پژوهشهاي انفرادي يا جمعي، مقاله مروري شامل ارزيابي و نقد نوشته‌هايي مي‌باشد كه در مجلات و كتب مختلف علمي در همان زمينه به چاپ رسيده است. در اين نوع مقالات، نويسنده كارهاي پژوهشي گذشته را جهت روشن شدن وضعيت فعلي مسئله، طرح و مورد بررسي قرار مي‌دهد و بعد ارتباطات، تناقضها و محدوديتهاي موجود را بيان نموده و سرانجام پيشنهادات خود را ارائه مي‌نمايد

هر مقاله تحقيقي بايد داراي عنوان، چكيده فارسي، واژه‌هاي كليدي به فارسي، مقدمه، مواد و روشها، نتايج و بحث، منابع، چكيده انگليسي و واژه‌هاي كليدي به انگليسي باشد و اصول زير در آن رعايت شود:

1) عنوان مقاله بايد كوتاه و گويا باشد و از 15 واژه تجاوز نكند.

2) هر مقاله بايد داراي يك برگ مشخصات مقاله شامل نام و نام‌خانوادگي نويسنده‌(گان)، مرتبه علمي و نشاني به هر دو زبان فارسي و انگليسي، شماره تلفن و فاكس و پست الكترونيكي باشد.

3) چكيده بايد محتواي مقاله را بازگو نمايد و با تاكيد بر روشها، نتايج و اهميت كاربرد نتايج بوده و تمام آن در يك پاراگراف و حداكثر در 15 سطر (حدود 250 واژه) نوشته شود، چكيده انگليسي بايد ترجمه كامل چكيده فارسي باشد.

4) واژه‌هاي كليدي در 3 تا 5 واژه بلافاصله بعد از چكيده‌هاي فارسي و انگليسي آورده شود.

5) مقدمه بايد شامل طرح مسئله، سوابق كار و توجيه اهميت تحقيق باشد. اهداف تحقیق بطور شفاف در انتهاي مقدمه ذكر گردد.

6) مواد و روشها شامل وسائل كار، طرح آماري، نحوه داده‌سازي و شيوه اجراي پژوهش بايد مشخص و روشن بيان شود.

7) نتايج و بحث شامل درج يافته‌هاي تحقيق، بحث مستدل (با مرجع) و نتيجه‌گيري خواهد بود. نتايج و بحث را مي‌توان با هم يا جداگانه تدوين كرد. شكلها و جداول در نتايج و بحث نبايد داراي اطلاعات مشابه يا تكراري باشند، داده‌هاي جدول نبايد به صورت منحني يا نمودار (به‌استثناي نقشه) تكرار شوند.

8) در صورت ضرورت، تشكر و قدرداني از موسسات و افراد زير عنوان ”سپاسگزاري“ قبل از منابع آورده شود.

9) منابع فارسي و به دنبال آن منابع خارجي به‌ترتيب حروف الفبا نام‌خانوادگي نويسندگان و نام سازمان‌ها است. از ارجاع منابع با عنوان “بي‌نام” خودداري شود.

10) منبع مورد استفاده ممكن است كتاب، مقاله و يا نشريه باشد. در مورد كتاب بايد نام نويسنده (گان)، سال انتشار، عنوان كتاب، ناشر و محل انتشار و تعداد كل صفحات بصورت زیر آورده شود.
الف) كتاب
1.يزدي صمدي، ب.، رضايي، ع. م. و ولي‌زاده، م. 1376. طرح‌هاي آماري در پژوهش‌هاي كشاورزي. انتشارات دانشگاه تهران، 764 ص.

ب) كتاب به لاتين (رجوع به كل صفحه)

1.Sumerfield, R.T., and Roberts, E.H. 1985. Grain legume crops. Mackys of Chatham, Kent, London. 480p.

ج) كتاب به لاتين (صفحه‌هاي مورد استفاده)

1.Sumerfield, R.T., and Roberts, E.H. 1985. Grain legume crops. Mackys of Chatham, Kent, London, Pp: 312-381.

11) براي مقالاتي كه فصلي از يك كتاب با نويسنده(گان) مجزا هستند (مانند مقاله در همايش‌ها)، اين موارد شامل نام نويسنده‌(گان)، سال انتشار، عنوان مقاله، شماره صفحات، نام نويسنده‌(گان) (اديتورها) كتاب، نام كتاب، ناشر و محل انتشار است.
1.Khanna-Chopra, R., and Sinha, S.K. 1988. What limits the yield of pulses? Plant process of plant type. P68-278, In: Sinha, S.K., P.V. Sane, S.E. Bhargara and P.R. Agrawal (eds.), Proceeding of the international Congress of plant Physiology, Society for plant Physiology and Biochemistry, New Dehli, India.

12) منبع مقاله بايد شامل نام نويسنده(گان)، سال انتشار، عنوان مقاله، نام مجله كامل يا به اختصار، جلد (شماره) مجله و شماره صفحات مقاله باشد.
1.مسعودي خراساني، ف.، حدادچي، غ. باقراني، ن. و بنايان اول، م. 1384. اثرات آللوپاتيك عصاره آب اندام‌هاي مختلف خردل وحشي (Sinapis arvensis L.) در غظت‌هاي مختلف بر برخي ويژگي‌هاي جوانه‌زني بذر رقم PF كلزا (Brassica napus L.). مجله علوم كشاورزي و منابع طبيعي، 12: 5، ص 81-73.

مقاله لاتين:
2.Archer, T. L., and Bynm, Jr. E. D. 1992. Economic injury level for the Russian wheat aphid (Hom. Aphididae) on dryland winter wheat. J. Econ. Entomol. 85:987-992.

13) اگر منبع نشريه چاپ شده با نام يك موسسه است، بايد شامل نام موسسه، سال انتشار، عنوان نشريه و محل انتشار باشد. براي ساير موارد به آخرين شماره رجوع شود.

14) براي ارجاع به منابع در متن تنها نام‌خانوادگي نويسنده و سال انتشار منبع فارسي نوشته شود. اگر تعداد نويسندگان بيش از دو نفر باشد، فقط به ذكر نام‌خانوادگي نويسنده اول و سپس ”همكاران“ و يا بصورت لاتين (et al.,) اكتفا شود.

15) منابع فارسي ترجمه شده از زبانهاي خارجي بايد با نام مترجم ارجاع گردد و بعد از عنوان كتاب، يا مقاله، واژه ”ترجمه“داخل پرانتز درج مي‌گردد مثال:
1.سرمدنيا، غ. و كوچكي، ع. 1376. فيزيولوژي گياهان زراعي (ترجمه). انتشارات جهاد دانشگاهي مشهد، چاپ ششم، 467 صفحه.

16) همه منابع مندرج در فهرست منابع قبلاً در مقدمه و مواد روشها به‌عنوان سابقه تحقيق با ذكر نتايج مرور شده باشد تا در بحث مستدل و نتيجه‌گيري، امكان استناد به آنها فراهم شود.

17) از بكاربردن كلمات خارجي غير از اسامي علمي در متن خودداري و در صورت نبودن معادل فارسي فراگير، آنها را به فارسي نوشته و اصل كلمه با ذكر شماره‌هاي بدون پرانتز در قسمت بالا و در سمت چپ كلمه، به زير‌نويس در همان صفحه ارجاع داده شود.

18) اسامي علمي (جنس و گونه، گياهان، جانواران) در تمام مقاله با حروف ايتاليك يا مورب تايپ شوند.

19) عناوين جدولها در بالا و عناوين شكلها در زير آنها نوشته شود. از بكار بردن عنوانهايي مانند نمودار، عكس و نقشه، خودداري و آنها با عنوان ”شكل“ درج شوند. همه اعداد، واحدها و مقياس‌ها در جدول‌ها و شكل‌ها و ساير قسمت‌هاي مقاله بايد به فارسي باشند. واحدهاي استفاده شده در مقاله بايد در سيستم متريك باشد.

20)  مقاله بايد در نرم‌افزار Word  ميكروسافت و حداکثر در 12 صفحه با مشخصات ذيل تايپ شود .

سايز صفحه A4 ،  حاشيه 2.5 سانتي‌متر از لبه‌ها  و فاصله خطوط 1.5 - فونت سايز 12

21) نسخه اصل شكل‌ها پس از داوري اوليه به‌همراه مقاله اصلاح شده ارسال گردد. ممكن است براي چاپ، شكلها كوچكتر شوتد، بنابراين نوشته‌ها و اعداد روي شكلها بايد درشت و كاملاًَ خوانا باشد.

22) عكس‌ها بايد داراي مقياس باشند و در صورت اقتباس از منبع ديگر بايد ذكر گردد.

23) به نويسندگان توصيه مي‌شود براي تسريع چاپ مقاله خود و بهبود كيفي مقاله چاپ شده (به‌علت جلوگيري از اشتباهات احتمالي به هنگام تايپ و تصحيح مجدد مقاله در مجله) به همراه “مقاله اصلاح شده” ديسكت (تايپ شده در Word  ميكروسافت) آن را نيز ارسال كنند.

24) مسئول مكاتبه هر مقاله لازم است توسط نويسندگان مقاله قبل از ارسال به اين دفتر مشخص گردد. لذا هرگونه مسئوليتي در رابطه با مقاله مربوط به شخص مكاتبه كننده است.

25) دانشجويان دوره كارشناسي ارشد و دكترا لازم است قبل از ارسال مقاله هماهنگي و مشاوره لازم در خصوص مقاله را با استاد راهنما حتماً به عمل آورند.